重磅！意大利知名产区Chianti 官方展团确认参加11月9-11日第25届Interwine!

发表时间：2020-10-10 10:36

“施安蒂”一词不仅代表了好酒，也代表了长时间形成的一种人文风俗，一段历史，一种文学，一个美食文化，更甚至，他代表的是一种更为复杂的社会经济体系。11月9-11日，第25届中国（广州）国际名酒展，体验最纯粹的施安蒂葡萄酒。

施安蒂酒拥有悠久的历史，可以追溯到公元前8世纪伊特鲁里亚文明蓬勃发展并将葡萄藤带到了施安蒂地区。其后该地区先后经历了古罗马帝国的征服和对葡萄种植及葡萄酒的改进、中世纪教会对葡萄酒文化的延续、文艺复兴时期葡萄酒产业的飞跃式发展以及十八世纪下半叶后整个葡萄酒产业逐渐走向现代化。

到了1927年，一群托斯卡纳地区的产商正式成立了施安蒂产区协会，其宗旨是保护施安蒂这个标志以及促进施安蒂在国内以及国际的发展，在当时施安蒂已经是最出名的意大利红酒了。更近期，在1967年8月9日颁发的，有总统签名的行政命令里，施安蒂正式成为DOC产区；通过生产商的努力和施安蒂本身可带动周边产业发展的能力，这个产区正式在1984年7月2号，经新的行政命令成为DOCG产区。

根据DOC产区规范，施安蒂旗下有Chianti Colli Aretini、Chianti Colli Fiorentini、Chianti Colli Senesi、Chianti Colline Pisane、Chianti Montalbano、Chianti Montespertoli和Chianti Rufina共7个子产区，分布在佛罗伦萨Firenze、锡耶纳Siena、普拉托Prato、皮斯托亚Pistoia、比萨Pisa和阿雷佐Arezzo等省份。

桑娇维塞

托斯卡纳特雷比亚诺

葡萄品种方面，桑娇维塞（Sangiovese）被称为“施安蒂之王”。它是意大利种植最普遍的红葡萄品种（占意大利全国葡萄种植面积的11％），从罗马涅（Romagna）到坎帕尼亚（Campania）大区都有种植，是托斯卡纳大区种植最广泛的葡萄品种。此外，像是卡纳倚奥罗（Canaiolo）、考罗丽诺（Colorino）、托斯卡纳特雷比亚诺（Trebbiano Toscano）、施安蒂的长马尔维萨（Malvasia Lunga Del Chianti）等都是代表性的葡萄品种。