11.1大师班报名丨拥抱多彩的清酒世界—清酒中的特定名称酒

清酒中的特定名称酒

时间：11月1日13:00-14:00

地点：保利世贸博览馆3号馆

2号大师班活动区

主讲嘉宾：沈 慧

饮酒文化深植于日本，而清酒肯定是日本最具代表性的酒精饮料。

清酒有各式各样的风味组合与酒精浓度，且可热饮、冷饮或常温饮。全日本现有超过1000家酒造，品牌数量更是接近1万个。因此，要对某瓶酒有个初步的判断，了解其大概的等级、风格等信息，就要对清酒的法规、专业用语等基础知识有所了解。

在本场大师班，沈慧老师将围绕“特定名称酒”带领大家走进清酒的奇妙世界。“特定名称酒”的概念初看可能会觉得很陌生，但如果说起“纯米大吟酿”“大吟酿”“本酿造”，相信即使只是初步接触过清酒的人也会有所耳闻。清酒的“特定名称”，其实就是依据精米步合和使用原料对清酒类型进行划分，可以说是最基础的清酒分类标准。

马上报名加入这场大师班，尝试各种不同的清酒，拥抱更加广阔而多彩的清酒世界。

土佐鹤cel-24纯米大吟酿原酒

沈 慧  

• WSET（葡萄酒与烈酒） level3 品酒师

• SMWA（单一麦芽威士忌） level 3 品酒师

• SSI 清酒唎酒师

• SSI 烧酒唎酒师

• SSI国际酒匠

• 国家级白酒品酒师，深圳市白酒特约评委

• 深圳酒协清酒特聘讲师

• 深圳酒协清酒专业讲师

  
  

• 2019年多酒种城市精英盲品挑战赛深圳赛区综合全能亚军；

• 2020年多酒种城市精英盲品挑战赛深圳地区综合全能冠军、白酒单项冠军、清酒单项冠军

• 2020年多酒种城市精英盲品挑战赛全国综合全能个人冠军、团队赛冠军团队负责人。

• 2021年深圳酒类行业菁英

• 2023年获得酒类行业深圳工匠

10月31-11月2日

广州保利世贸博览馆

Interwine Guangzhou

第33届中国（广州）国际名酒展

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